Nova klasifikacija kvaliteta jaja

Kako bi omogućili potpunu i nesmetanu trgovinu sa zemljama članicama EU i zemljama CEFTA, Ministarstvo poljoprivrede donelo je nova pravila za proizvodnju jaja.

Službeni glasnik objavio je novi Pravilnik o kvalitetu jaja, kojim su propisana dopunska pravila, kako u proizvodnji, tako i u prodaji ove namirnice.

Stroži zahtevi za obeležavanje i klasiranje jaja

Kako saznajemo, donošenjem ovog pravilnika postavljeni su novi zahtevi za obeležavanje i klasiranje jaja, kao i novi uslovi kojima je definisana veličina, izgled, pakovanje i načina držanja i ishrana koka nosilja.

Odredbe ovog pravilnika neće se primenjivati na jaja koja se krajnjem potrošaču ili lokalnim maloprodajnim objektima, direktno isporučuje od strane proizvođača malih količina.

U ondosu na kvalitet, klasifikacija se vrši na jaja "A" klase - sveža jaja i jaja "B" klase - namenjena industrijskoj proizvodnji.

Primera radi, jaja koja su "A" klase i prodaju se sa oznakom "ekstra", potrebno je klasirati, označiti i upakovati u roku od četiri dana od dana nošenja jaja. Samo jaja "A" klase na sebi mogu da imaju oznaku "ekstra" ili "ekstra sveže" na pakovanjima i tako označena mogu se naći u maloprodaji do devetog dana od dana nošenja jaja.

Podaci o načinu uzgoja koka nosilja, a za jaja "A" klase, nalaziće se na samim jajima i na pakovanju jaja i označavaće se posebnim oznakama:
- 0 (jaja iz organskog uzgoja)
- 1 (jaja iz slobodnog uzgoja)
- 2 (jaja iz podnog uzgoja)
- 3 (jaja iz kaveznog - baterijskog uzgoja)