Osnovni koraci za osnivanje farme mlečnih koza

Pre nego što  se odlučite baviti mlečnim kozarstvom, treba sebi postaviti nekoliko pitanja. Prvo pitanje na koje  vam trebati odgovor je: "Zašto želim postati  farmer mlečnog kozarstva? " Možda želite početi sa nekoliko koza, musti ih za svoje potrebe i razmatrati  mogućnosti rada sa kozama. Zapamtite, ako računica isplativosti rada sa mlečnim kozama nije izvodljiva na papiru sigurno neće ni u stvarnoj proizvodnji. Par stvari je ključno kako bi bili sigurni da možete započeti sa uspehom baviti mlečnim kozarstvom.

1. Traženje tržišta

Pre nego što uložite novac u zgrade, opremu i životinje treba biti siguran da za vaše mleko i mlečne proizvode  postoji tržište. Najveće količine mleka se kod nas predaju mlekarama a svega mali procenat se preradi na sopstvenom gazdinstvu. Mnogi novi odgajivači se češće odlučuju da se priključe već postojećim nego da sami traže nova tržišta.

2. Prodaja mlekari

Mlekare obično kupuju mleko od proverenih odgajivača pa nežele lako da uključe nove odgajivače u svoj proces, osim ukoliko im nedostaje sirovine i ukoliko imaju tendenciju proširenja proizvodnje.  Kako god, ukoliko nemaju tržište gde će prodati proizvode neće vam otkupiti mleko. Takođe imajte na umu da ukoliko mlekara ima potrebe za novim količinama mleka gledaće gde se farma nalazi jer su troškovi transporta mleka dosta veliki.

3. Sopstvena proizvodnja

Ukoliko nemate mogućnosti da prodajete kozije mleko mlekarama ili marketima treba da razmislite o proizvodnji sireva na sopstvenoj farmi. Naravno za to vam je potrebno iskustvo, a da bi svoje sireve prodavali i kvalitetan proizvod. Ukoliko se odlučite za ovakvu proizvodnju treba da znate da 60-70% vremena odlazi na proizvodnju sira i njegovu prodaju.

4. Investicije

Ukoliko nemate mogućnosti da kupite novu opremu za farme treba da znate da većina opreme koja se koristi u mlečnom govedarstvu može da se prilagodi i za mlečno kozarstvo. Takođe za početak možda je bolje iznajmiti površine na kojima će te se baviti ratarskom proizvodnjom nego ulagati novac u zemlju, a novac preusmeriti za kupovinu genetički kvalitetnih grla. Kada postavite proizvodnju na svoje“ noge“ onda možete kupovati zemlju i podizati nove objekte.

5. Izbor rase

Ako ste se odlučili za mlečno kozarstvo logično je da treba nabaviti mlečne rase koza kao što se alpska i sanska  ili neka druga mlečna rasa. Ukoliko ste početnik, manji broj grla je preporučljiv dok nesteknete iskustva.
Da bi se povećala verovatnoća uspeha mladi proizvođači kozijeg mleka treba pored sebe da imaju nekoga iskusnijeg , sa informacijama o proizvodnji i tržištu , napravite biznis plan i dobro se pripremite za proizvodnju.

Za sve stručne savete i informacije kontaktirajte nas na broj telefona: 011/63 51 233.